V profesionální gastronomii máme mnoho nejrůznějšího nábytku. Ať už se jedná o stoly, regály a jiné kusy nábytku, mají všechny jednu věc společnou. Jsou vyrobené z nerezu. Materiál odolný vlhkosti je opravdu nejčastěji používaný na nejrůznější gastronomické vybavení. Mezi kusy nábytku se řadí také různé věci, které bychom mezi nábytek jen tak nezařadili. Takovým příkladem může být třeba nerezový dřez gastro.
Nerezový dřez je zvláštním kusem nerezového nábytku.
I když je to spíše pomůcka pod umyvadlo, je nutné jej také někam zařadit tak, aby se dal jednodušeji vyhledat na portálech k tomu určených. Obchodníci chtějí mít prodeje a toho dosáhnou jedině, pokud budou jejich obchody přehledné a jednoznačné. Proto je nutné jednotlivé produkty třídit do kategorií. Nerezový gastro nábytek je jedna z nich a v ní najdeme mimo stolů a židlí, také nerezový dřez.
Není to zrovna neobvyklý styl řazení. Pokud se podíváme na další typy nerezového nábytku, patří mezi něj třeba různé přípravné pulty, kuchyňské linky nebo tam mohou být i vestavěné trouby kombinované s kuchyňskou linkou. To vše může být jednoduše nábytek, i když bychom řekli, že se jedná spíše o elektrospotřebič. Nerezový dřez gastro tedy není výjimkou.
Nejčastější nerezový gastro nábytek je ale klasický regál. Ten může mít opravdu mnoho podob a sestavení. Mnohdy se vyskytuje ve formě různých modulů, které do sebe pěkně zapadají. Díky tomu se dá jednoduše vytvořit různě dlouhá regálová síť. Jejich police mohou být přestavitelné do různých výšek a může to být komplikovanější přestavení, které si vyžaduje nějaké to nářadí anebo jednodušší, na které nám stačí pouze polici nadzvednout a zasadit jinam. Díky tomuto systému přestavění regálu máme jejich určení také podle nosnosti. Jednodušší styly přestavění mohou být většinou méně pevné. Proto se používají spíše na lehčí věci. Jiné typy přestavění mohou být mnohem sofistikovanější a pevnější. Proto je možné do nich bez starosti naskládat kde co a nemusíme se strachovat, že by to neunesli. Proto také musíme přemýšlet, na co daný regál použijeme.
